又是一年端午节
古语说:“端午节物:百索、艾花
银样鼓儿、花花巧画扇
香糖果子、粽子等等。”
粽子、香包可谓是必不可少
而且它们都是“皮里包馅”
那么粽子和香包里究竟可以包什么呢?
粽子篇
依据各地的饮食习惯不同
粽子的口味也是千差万别的
但基本上都是以糯米为主
一提到粽子
最先想到的肯定是糯米
黏黏的糯米构成了粽子的主体
同时糯米其实还是一味中药
它的功能主要是补中益气
主治自汗,便泄
《本草纲目》中有言:暖脾胃
止虚寒泄痢,缩小便
收自汗,发痘疮
北方粽子多以蜜枣
豆沙和花生甜馅为主
花生粽子
推荐指数:★★★★★
适宜人群:对花生不过敏人群
作用:花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾,有滋养调气,清咽止咳之功效。
赤小豆粽子
推荐指数:★★★★★
适宜人群:失眠、腹泻、脾肾亏虚者
作用:赤小豆性平,味甘、酸,有清热退黄、解毒排脓,除热毒,散恶血,消胀满,利小便,通乳的功效。
西安蜂蜜凉粽
推荐指数:★★★★★
适宜人群:老人、小孩,便秘、高血压、支气管哮喘患者
作用:蜂蜜味甘,性平;入肺、脾、大肠经。具有滋养,润燥,解毒的功效。
而南方粽子则多以偏咸味的肉粽为主
其配料也不尽相同
有咸蛋黄、虾仁和香菇等
虾仁粽子
推荐指数:★★★★
适宜人群:一般人皆可
作用:虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳。
香菇肉粽子
推荐指数:★★★★
适宜人群:一般人皆可
作用:香菇具有扶正补虚,健脾开胃,祛风透疹,化痰理气的功效。
拿广东咸肉粽来说
多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅
糯米为主料
是用粽叶和水草包扎而成
咸肉粽的馅料丰富
有咸蛋黄、香菇、肥猪肉
瑶柱(干贝)火腿
烧鸡、叉烧、烧鸭
栗子、虾子......
(此刻已经垂涎三尺的某小编)
总的来说南方的粽子就是——
把好吃的都包进去!!!
其实无论是北方粽子还是南方粽子
只要合乎自己口味就行
毕竟好吃才是硬道理
香包篇
香包,又称香囊、容臭、荷包
端午节戴香包可以祛邪祈福里面一般放具有散风驱寒
健脾和胃、理气止痛
通九窍之功能的中药材
且大都含有挥发油
气味清香纯正、持久
多数中药有效成分对多种细菌
病毒、霉菌有不同程度的
抑制或杀灭功能
从而起到了避邪驱瘟的作用
下面介绍几种比较常见的香包方子
解春困
推荐指数:★★★★★
适宜人群:春困之人
1、冰片、樟脑各3克,良姜15克,桂皮30克。
2、川芎、白芷各10克,苍术20克,冰片3克。3、山柰、雄黄各10克,樟脑3克,丁香50克。
助眠安神
推荐指数:★★★★★
适宜人群:失眠人群
檀香2克、绿萼梅5克、玫瑰5克、安息香2克、薄荷2克。
驱蚊虫
推荐指数:★★★★★
适宜人群:害怕蚊虫叮咬的小可爱
金银花、艾叶、紫苏、丁香、藿香、薄荷、陈皮各8克。
提神醒脑
推荐指数:★★★★★
适宜人群:需提神醒脑之人
1、冰片、樟脑各3克,良姜15克,桂皮30克。2、川芎、白芷各10克,苍术20克,冰片3克。3、山奈、雄黄各10克,樟脑3克,丁香50克。
沁人心脾
推荐指数:★★★★★
适宜人群:小仙女
玫瑰克、檀香50克、香薷50克、白芷50克、丁香25克。
香包内还可加入其它中药材
比如山奈、佩兰
川芎、苏合香、益智仁
高良姜、零陵香等药材
不同的香包虽用料不同
但是都是为了祛邪祈福
寄托着美好的寓意
小伙伴们见过哪些
“特殊”的粽子或者香包吗?
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文案:李香儒
排版:李香儒
图片:来自网络
校对:姜玮一小菠萝
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