此汤有袪头风、治疗头痛的功效。而且鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
主料：
鱼头1个，枸杞子25克。
辅料：
红枣5克，黄芪10克，川芎10克，山药25克，百合25克，食用油、盐、姜、味精适量。
做法：
1.鱼头，切去鱼腮，对半切开、洗净。
2.红枣、黄芪、川芎、山药、百合洗净，红枣去核。
3.锅内放入用食用油、姜爆香，放入鱼头，煎至两面金黄。
4.加入第2步的所有材料，加入清水，煮1小时，放枸杞子，再放盐、味精调味，即可。
小tips：
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，防止氧化发黑。
2.孕妇或哺乳期女性不适合吃川芎。
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