夏季食桃指南

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夏季·桃子

性味:味甘、酸,性温。

归经:肺、大肠经

功能:生津润肠,活血,消积。

主治:用于津少口渴,肠燥便秘,闭经,积聚。

01

《医林纂要·药性》“养肺,泻肺。”

《普济方》”用桃捣,以醋和涂之,治小儿瘑疮。“

《滇南本草》:“多食动脾助热,令人膨胀,发疮疖。食桃浴水令人泻。”

《日用本草》:“桃与鳖同食,患心痛,服术人忌食之。”

桃子又名山桃、蟠桃、蜜桃、寿桃、仙桃等,

具有利尿通便、退黄消肿、抗贫血、止咳等功效。

适宜范围

1、利尿通便、退黄消肿

桃子具有利尿通便及退黄消肿的作用,同时还能消除水肿,医治黄疸、便秘等。

2、抗贫血

桃子含铁量高,能够促进血液中铁的合成。长期食用桃子可以抗贫血,并且具有促进血红蛋白再生的能力。

3、止咳

桃子还有止咳的功效,尤其是桃仁,对其主要物质进行提取之后,可以起到止咳的作用。平时轻微的咳嗽,可以适量食用桃子进行缓解。

4、补益气血,养阴生津

可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者;

5、保护血管

桃子还对人体的血管有一定的好处,促进肝内血液循环,同时促进胶原蛋白酶的分解代谢,同时促进胆汁的分泌,使人体保持平衡的状态。

6、抑制血小板的集聚

桃仁中所包含的物质,如氢氯酸和苯甲醛能够抗凝血、平衡血小板水平、抑制血小板集聚。

注意事项

1、过食会令人生热上火。

2、平素内热偏盛、易生疮疖者,不宜多吃。

3、婴幼儿肠胃能功能弱,无法消化桃子中的大分子物质,易造成过敏反应。

4、多病体虚者、胃肠功能弱的人不宜食用。

5、吃桃会引发过敏的人群禁食。

6、未成熟的桃子不能吃,会腹胀或生疖痈。

7、忌食烂桃。

8、忌与甲鱼同食。

9、糖尿病患者及血糖过高时应少食。

02

桃仁,中药名。为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子。果实成熟后采收,除去果肉和核壳,取出种子,晒干。

性味:苦、甘,平。

归经:归心、肝、大肠经。

功用:活血祛瘀,润肠通便,止咳平喘

主治:用于经闭痛经,瘕瘕痞块,肺痈肠痈,跌扑损伤,肠燥便秘,咳嗽气喘。

《本草纲目》:桃仁行血,宜连皮、尖生用。润燥活血,宜汤浸去皮、尖炒黄用。或麦麸同炒,或烧存性,各随本方

03桃红四物汤

桃红四物汤为调经要方之一,方名始于见《医宗金鉴》。该方由四物汤(当归、熟地、川芎、白芍)加味桃仁、红花而成,有养血活血之效,血虚兼血瘀证者为宜。

现代研究表明,桃红四物汤具有扩张血管、抗炎、抗疲劳、抗休克、调节免疫功能、降脂、补充微量元素、抗过敏等作用。

肉汤煮法

将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中,与去皮土鸡腿一只一起放入锅中,加水覆盖,先以大火烧至水滚,后改小火慢炖,煮至鸡肉熟透后起锅。

也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉,这样炖出来的桃红四物汤味道很好,又不会有很重的中药味。加去皮鸡肉会比加排骨清淡。

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